Консультации - НАССР процедуры и документы

Требование о необходимости разработки и внедрения на всех пищевых предприятиях процедур контроля безопасности пищевых продуктов на основе принципов HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) установлено Регламентом ЕС № 852/2004 о гигиене пищевых продуктов.

Целью концепции HACCP является систематическая идентификация, оценка и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.

Процедуры HACCP должны быть неотъемлемой составной частью документированной системы внутреннего контроля пищевого предприятия.

С целью оказания помощи пищевым предприятиям в области разработки, внедрения и поддержки процедур HACCP, LATSERT предлагает услуги по:

• идентификации опасных факторов и их анализу с учетом конкретной ситуации;

• разработке процедур и документации HACCP;

• проведению HACCP аудитов с целью верификации процедур и документации;

• обучение персонала.

Пожалуйста, обращайтесь по телефону +371 67217817, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  или высылайте запрос на получение дополнительной информации через наш веб-сайт.