LatviesurussianEnglish

Новости

Определяем транс-жиры в пищевых продуктах!

В Латвии 17 мая 2016 года приняты новые Правила №301 Кабинета Министров «Правила о максимально допустимом количестве транс-жиров в пищевых продуктах».
Правила предусматривают, что с 1 июня 2018 года будет запрещено распространять такие пищевые продукты, в которых количество трас-жиров превышает 2 г на 100 г общего содержания жиров.
Новые требования распространяются на пищевые продукты, в составе которых присутствуют транс-жирные кислоты, которые образуются в ходе ряда технологических процессов производства пищевых продуктов, а именно, при проведении гидрогенизации растительных жиров, обжаривая или подогревая продукты в растительном масле, отжимая растительное масло при высоких температурах, или в ходе жарки или приготовления на гриле продуктов, содержащих жиры, а также на пищевые продукты, в составе которых присутствует сырье, которое может содержать транс-жиры.
Установленные ограничения по содержанию транс-жиров не относятся  к животным жирам и продуктам, в составе которых транс-жиры образуются естественным путем и не присоединяются к продукции в ходе процесса её производства.
Новые нормы относятся как к производимым в Латвии продуктам питания, в том числе приготовленным в сети общественного питания, так и к ввозимым в Латвию пищевым продуктам из других стран.
Чтобы помочь предпринимателям оценить возможность выполнения новых требований, и получить уверенность в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, уже сейчас существует возможность проведения исследований в лаборатории LATSERT по определению содержания в продукции транс-жиров.

Получить дополнительную информацию или заказать проведение исследований можно по телефону 67217837, или написав по адресу: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.