Alkoholisko dzērienu aprites likumā ir noteikts, ka Latvijas teritorijā atļauts realizēt tikai tādus alkoholiskos dzērienus, kuri atbilst normatīvajos aktos noteiktajām obligātajām nekaitīguma un kvalitātes prasībām.
Tāpat šajā likumā ir īpaši uzsvērts, ka par alkoholiskā dzēriena atbilstību attiecīgajām prasībām ir atbildīgs alkoholiskā dzēriena realizētājs katrā tā aprites posmā, kas nozīmē, ka obligātās, uz dzērieniem attiecināmās prasības ir jāpilda ne tikai Latvijas ražotājiem, bet arī dzērienu importētājiem un izplatītājiem.
Obligātās nekaitīguma un kvalitātes prasības alkoholiskiem dzērieniem ir noteiktas daudzos normatīvos aktos-gan LR Ministru kabineta noteikumos, gan Eiropas Savienības regulās.
Īpaši tiek reglamentēti tādi alkoholiskie dzērieni kā:
-
Stiprie alkoholiskie dzērieni (piemērām, degvīns (vodka), rums, liķieris, brendijs (brandy), džins (gin), viskijs (whisky) un tml.), tajā skaitā tādi, kuriem ir aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (piem. Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa)
-
Nearomatizēti vīnogu vīna nozares produkti (vīns, dzirkstošais vīns, desertvīns u.c.), tai skaitā tādi, kuriem ir aizsargātas cilmes vietas vai ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (piemērām, Champagne, Asti, Madeira, Marsala, Porto, Jerez)
- Aromatizēti vīnogu vīna nozares produkti (aromatizēts vīns, aromatizēts vīnu saturošs dzēriens, aromatizēts vīnu saturošs kokteilis, vermuts, sangria, glühwein u.c.)
- Ābolu un bumbieru sidrs
Turklāt, alkoholiskie dzērieni, saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (EK) Nr. 178/2002 (2002. gada 28. janvāris), ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības, izveido Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu sniegtajām definīcijām ir uzskatāmi arī par pārtikas produktiem, kas nozīmē, ka jāievēro arī uz pārtikas produktiem attiecināmās prasības.
Papildus nekaitīguma un kvalitātes prasībām, alkoholisko dzērienu marķējums (gan svešvalodās, gan latviešu valodā, tai skaitā uzlīmes) ir jāveido, ievērojot noteiktus likumdošanas nosacījumus (saskaņā ar
Pārtikas aprites uzraudzības likuma 14.pantu, neatbilstoši marķēts produkts ir uzskatāms par izplatīšanai nederīgu), kas nozīmē, ka alkoholisko dzērienu apritē iesaistītiem uzņēmumiem (gan ražotājiem, gan importētājiem un izplatītājiem) ir jāpārzina šīs prasības un jāspēj tās ievērot.
Pārtikas aprites uzraudzības likuma 14.pantu, neatbilstoši marķēts produkts ir uzskatāms par izplatīšanai nederīgu), kas nozīmē, ka alkoholisko dzērienu apritē iesaistītiem uzņēmumiem (gan ražotājiem, gan importētājiem un izplatītājiem) ir jāpārzina šīs prasības un jāspēj tās ievērot.
(pasūtīt alkoholisko dzērienu kvalitāti, nekaitīgumu un marķējumu reglamentējošo normatīvo aktu sarakstu šeit)